Домашний смузи: худеем со вкусом

Дата: 

smuzi-dliy-poxydeniy

Здравствуйте, мои дорогие читатели! Сегодня, пока занималась домашними делами на кухне, включила телевизор. Шел очередной сериал. Я заметила, что героиня готовит смузи в блендере. Давно знаю о пользе этого блюда, но все как-то не доходили руки узнать подробнее. А глядя на потрясающую фигуру актрисы, не смогла удержаться. Мне захотелось узнать подробности пользы и, главное, узнать все рецепты смузи для похудения. Результатами своего труда хочу поделиться с вами.

Общие сведения

Для начала я решила выяснить конкретно, что же это такое. Вот что мне ответила Википедия:

«Смузи» (англ.  smooth — «однородный, мягкий, гладкий, приятный») — густой напиток в виде смешанных в блендере овощей, ягод или фруктов (обычно одного вида) с добавлением сока или молока».

Но, как оказалось, Википедия дает слишком узкое понятие. Да, это густой напиток. Да, этот напиток готовят в блендере или миксере. Но вот список того, что смешивают, явно неполный. Ягоды, фрукты, овощи, мед, молоко, соки, яйцо, кефир, вода, мюсли, орехи – вот список того, что можно перемешивать между собой в разных вариациях, чтобы получился вкуснейший коктейль.

От того, какие ингредиенты входят в рецепт, зависит вид этого напитка. Смузи бывают:

  • Десертные
  • Овощные
  • Насыщенные
  • Яичные
  • Освежающие
  • Холодные
  • Молочные
  • Белковые

По сути, это густой коктейль, где, при помощи блендера, перемешиваются более трех ингредиентов, в результате чего получается масса в виде нежного пюре, в которой сохраняются все полезные свойства и волокна ингредиентов.

gotovim-smuziСледует знать, что это самодостаточное кулинарное блюдо, которое можно употреблять, как отдельно от остальных продуктов, например, на завтрак, так и как дополнение к основному меню, например, как десерт. Но в любом случае, это легкое блюдо,  не вызывающее тяжести в желудке и обеспечивающее организм человека полезными веществами.

Каждый сам волен выбирать, с какой целью ему употреблять этот напиток. Кто-то видит смузи, как десертное блюдо, сладкое и калорийное. Другой, наоборот, пьет напиток с целью похудеть. Некоторые ввели его в свой рацион, как источник здорового питания или как дополнительное вегетарианское блюдо. Им можно освежиться и перекусить, и даже использовать, как антипохмельное средство.

Смузи это целый мир

Мне хотелось бы рассказать вам об истории создания этого напитка, о разных видах, затронуть в подробностях каждую цель, но это будет, можно сказать, целый научный трактат, поэтому, сегодня остановимся, с вашего позволения, только на тех, которые для похудения.

Эх, не сдержусь. И все-таки поведаю вам два интересных факта, которые произвели на меня впечатление. Думаю, и вам будет интересно.

Оказывается, многие из нас знакомы с этим блюдом еще с детства. Наши мамы, да и мы тоже, готовили похожий напиток, только называли его мусс. Может, помните, это вкусное пюре из тертых яблок с добавлением молока или мороженного? Я вспомнила! Этот мусс был украшением праздничного стола.

smuzi-produktiuНачиная писать эту статью, я задумалась, какого рода слово смузи? Разумеется, обратилась к словарям. В некоторых из них род не указан, в некоторых идет, как мужской род. Из-за этой особенности в статьях и источниках, вы можете встретить и мужской род и средний.

Кто-то пишет фруктовый смузи, другие — овощное смузи. Пару раз мне встретился и женский род, где автор изначально назвал этот коктейль  – смесью и дальше придерживался этой направленности, то есть писал: «освежающая смузи». Я же для себя согласилась со словарем, где указано, что это мужской род. Потому что это всё-таки напиток, и логично отнести его к роду по видовому слову.

Вот такие лирические отступления. А теперь вернемся к главному и выясним, как с их помощью можно похудеть. Вы готовы? Надеюсь, да…

Виды применения

Я разделила коктейли для похудения на несколько видов:

Смузи–диета

Когда в ежедневном меню присутствуют только различные коктейли. Говорят, это сейчас модно и гламурно.

Смузи, как добавление к основной диете

В этом случае в меню диеты включается какой-нибудь напиток, который употребляется пару раз в день наравне с блюдами основной диеты.

Смузи, как способ поддержать фигуру

Вы уже добились результатов с помощью диеты, и теперь ваша главная задача — сохранить результат.

В любом случае это способствуют похудению, потому что размельчённая клетчатка лучше переваривается, пищевые волокна наполняют желудок, и дольше не хочется кушать. Правильно подобранные низкокалорийные ингредиенты помогают сократить объём основных продуктов питания и калорийность меню в целом. И все это способствует улучшению работы пищеварительной системы, и помогает насытить организм полезными и питательными веществами.

Еще один большой плюс – это сильное жиросжигающее воздействие и эффективное очищение организма.

На сколько можно похудеть, спросите вы? Это, смотря какой вид диеты вы выберите. При смузи-диете можно похудеть от 6 до 8 кг.

Главные правила

Чтобы усилить эффект похудения, нужно учесть несколько правил.

  • Напиток должен быть приготовлен только в домашних условиях. В коктейлях, которые можно купить в магазине, как правило, много сахара, от них больше вреда, чем пользы.
  • При собственноручном приготовлении не используйте сахар, мороженное, концентрированные соки, молоко, орехи, шоколад и изюм.
  • Для заправки берите йогурт, обезжиренный кефир или творог.
  • Используйте для приготовления не сильно калорийные фрукты: яблоки, абрикосы, сливы, киви, гранаты, грейпфруты.
  • Добавляйте ягоды, в особенности черную смородину, шиповник, черноплодную рябину.
  • Не используйте фрукты с повышенной калорийностью: бананы, дыни, арбузы, авокадо, персики.
  • Применяйте меньше соли в овощных смесях.

Совет: порошок измельчённой морской капусты или пряности отлично заменят соль.

  • Зимой можно использовать замороженные фрукты и ягоды.
  • Смузи нужно не пить, а есть. Лучше всего — маленькой ложечкой.
  • Не пейте напиток залпом. Лучше потягивая его через толстую соломинку. Пейте медленно и спокойно. Помните, что это полноценное блюдо, а не способ перекусить.
  • Замените завтрак густым коктейлем на основе крупы и фруктов.
  • Этот коктейль можно употреблять не только на завтрак, но и как замену большинства блюд на ужин и обед.
  • Не употребляйте в холодном виде, потому что вкусовые рецепторы не успевают распознать вкус, что препятствует чувству насыщения.

Правила несложные. Я думаю, вы их запомнили. Не так ли? А теперь перейдем непосредственно к рецептам для похудения и посмотрим, как их приготовить. Процесс приготовления на удивление прост…

Рецепты смузи

smuz-rezhept

Овсянка, сэр

Как известно овсянка не калорийный продукт и здорово утоляет голод, способствует очищению организма. Смиксуем ее с киви, который выступает, как жиросжигающий продукт.

Овсянку, она же хлопья «Геркулес», заливаем кипятком и оставляем на несколько минут. Пока овсянка напаривается, очищаем 2-3 киви и режем его мелкими кусочками. Для жидкой основы берем зеленый чай без сахара. Кусочки киви, распаренную овсянку и три столовых чая примешиваем в блендере. Готово!

Зеленый

Сельдерей содержит много питательных веществ и витаминов, и способствует снижению веса.

Берем корни и стебли сельдерея, режем их на кубики. Также измельчаем ножом одно зеленое яблоко и один огурец средних размеров. Кладем ингредиенты в блендер, заливаем одним стаканом воды и соком половины лимона. Перемешиваем. И вуаля, зелёный коктейль готов.

Оранжевый

Морковь содержит много полезных веществ, а в сочетании с другими низкокалорийными продуктами помогает сбросить вес. Берем 1-2 моркови средних размеров и трем их на крупной терке. Так же можно использовать вареную морковь, если у вас  маломощный блендер. Небольшой очищенный кусочек тыквы режем кубиками. Добавляем немного порезанного ананаса, можно консервированного. Для вкуса кладем кусочек имбиря. Выжимаем сок из одного апельсина или мандарина. Измельчаем в блендере. Можно добавить ложку обезжиренного творога. И вот перед вами оранжевая смесь.

Видео рецепт

 

Я привела для примера несколько рецептов коктейлей для похудения, на самом деле их великое множество. Можно изобрести собственный рецепт. Можно сказать, что это вид творчества. Так что, творите и худейте. И не забывайтесь подписаться на обновления и рассказать о блоге своим друзьям. Здоровья вам и красоты. До новых встреч…

  • Dама в 12:00

    Кто нибудь нибудь делал такие смузи? Помогли? Протеиновый коктейль пить надо и спортом заниматься. Это точно эффективно!

    Ответить
  • Ольга в 18:29

    Отличная статья, можно найти рецепт по вкусу и по наличию продуктов ;)

    Ответить
  • Галина в 21:56

    Очень люблю витаминные смузи, спасибо за такое изобилие рецептов!

    Ответить
  • Анна в 12:36

    Целую зиму балуем себя витаминными смузи. Чаще всего готовлю фруктово-ягодные на яблочном соке с добавлением различных ягодок. Благо в прошлом году и яблок для сока было много, и ягод наморозила достаточно! :-)

    Ответить
    • Августа в 06:37

      Фруктовые смузи — это очень вкусно. И полезно. Даже немного завидую вам, домашнее все... *THUMBS UP*

      Ответить
  • Надежда в 17:11

    Спасибо за рецепты, тоже забрала себе, особенно понравился оранжевый с морковью.

    Ответить
  • Алла в 17:35

    Если честно делала всего пару раз и то только из любимых фруктов. Было вкусно. Надо попробовать еще и с овощами.

    Ответить
  • Алена Яснева в 12:35

    Я любою смузи, стараюсь всегда добавлять в них кусочки замороженного ананаса) Он придает какую особенную изюминка вкусу) А так, тоже постоянно экспериментирую с различными компонентами

    Ответить
  • Дмитрий в 13:25

    Фруктовые смузи, наверное, всё-таки вкуснее овощных.

    Ответить
    • Августа в 14:11

      Я бы так не сказала. И потом, это ж дело вкуса. =)

      Да, и фрукты тоже все разные. Что вкуснее апельсин или киви? На эту тему можно очень долго спорить...

      Ответить
  • Алевтина в 10:32

    Как же я вовремя заглянула, какой выбор рецептов смузи! Забираю в копилочку! ;)

    Ответить
    • Августа в 11:11

      Да, Алевтина, статья свежеиспеченная... *YAHOO*

      Ответить

Ваш комментарий:

oblivki