Какую опасность таит аллергия у ребенка на говядину?
Почему болеют дети?
Во время термической обработки все аллергены мяса, как правило, нейтрализуются, но почему же тогда возникает аллергия? Организм ребенка еще не стабилен и не может адекватно реагировать на все внешние раздражители, поэтому чаще всего именно у детей появляется аллергическая реакция на белки животного происхождения (гамма глобулины, сывороточный альбумин и другие). Но так как каждый мясной продукт отличается между собой химическим составом, выделяют разные степени безопасности той или иной пищи животного происхождения.
Так, самыми опасными считают курицу, свинину, конину. А вот говядина, баранина и крольчатина относятся к более безопасным, но 100% защиты организма от негативной реакции быть не может. Конечно, бывают случаи, когда человеческий организм не воспринимает никаких мясных продуктов.
Родители пугаются, когда у ребенка проявляется симптоматика аллергии на коровье молоко, после того как младенец стал получать в свой рацион говядину. Это свидетельствует о том, что у малыша активировалась «перекрестная аллергия», когда во время обострения болезни, вызванной говядиной, организм начинает неадекватно отвечать на другие продукты с подобным составом.
Первые проявления болезни могут возникнуть сразу же, через 20 минут после приема продукта, или же через несколько дней. Поэтому в рацион ребенка новые продукты должны вводиться медленно и постепенно. Если после обеда у младенца не появились явные признаки аллергии, то это вовсе не означает, что можно расслабиться.
Основные симптомы
Аллергия на говядину характеризуется рядом различных симптомов: от проявлений на коже до проблем с желудочно-кишечным трактом. В основном, если организм чувствителен к белкам, которые входят в состав мяса, то симптомы будут в виде рвоты, поноса, болей в желудке. Болезнь может проявиться так же в виде сыпи, покраснения или дерматитов на некоторых участках тела.
Аллергический насморк, как и при других видах аллергии, тоже является частым явлением. В сложных ситуациях наблюдается отечность слизистых оболочек носа и рта, головные боли.
Одна из самых опасных ситуаций возникает тогда, когда организм неадекватно реагирует на другой компонент мяса. Например, на альфа-галактозу. В такой ситуации появляются приступы удушья. Аллергия на альфа-галактозу характерна только для человека, потому что только человеческий организм выделяет специфические антитела к данному химическому компоненту мяса, а реакция антител на аллергены становится причиной страшных последствий. Осложнения могут появиться через некоторое время после приема пищи.
Часто малыши чувствуют дискомфорт при употреблении жирной говядины. В данном случае стоит проследить за питанием ребенка. Следует давать ему только обезжиренное мясо. Чаще всего причиной болезни являются жиры, входящие в состав говядины. Но это скорее всего физиологическая непереносимость. Так как стенки желудка ребенка еще недостаточно окрепли, чтобы иметь возможность переваривать все жиры, поступающие в организм. Именного тогда и возникают нарушения в работе желудка и кишечника.
Профилактика и диагностика
Как правило, дети с возрастом избавляются от проблем, связанных с аллергией. Но этот факт не дает право исключать возможность проявления аллергической реакции в последующие годы. И единственным выходом станет метод «проб и ошибок». Каждый раз, когда мама будет предлагать ребенку новый продукт, она должна это делать постепенно, при этом следить за его состоянием после принятия пищи. Давать новый продукт нужно в небольших количествах для того, чтобы в случае возникновения негативной реакции ситуация не вышла из-под контроля, а испытание не закончилось летальным исходом.
Родители могут заметить основные симптомы аллергии (покраснение кожи, чихание, зуд в полости рта, понос, рвота, тошнота) самостоятельно, без помощи врача. Поэтому им легче догадаться, на какой продукт активировалась аллергия. Но, разумеется, все подозрения близких не могут указать на точную причину болезни, и уж тем более они не могут поставить точный диагноз.
При первых признаках болезни необходимо сразу же обратиться к врачу-аллергологу и к диетологу. Они порекомендуют систему аллергопроб, которые позволят уточнить продукт-аллерген. Ведь похожие симптомы имеет не только аллергия на говядину, но и реакция на коровье молоко.
Незаменимым станет аллергоскрининг, распознающий специфические иммуноглобулины (например, иммуноглобулин G указывает на реакции замедленного типа), которые вырабатываются на соответственные аллергены.
Малышу придется сдать кровь на анализ ELISA.
Мамы должны завести дневник, в который будут записывать не только питание грудничка, но и свое питание. А затем конспектировать изменения в реакциях организма младенца после каждого приема пищи.
Как проводят лечение?
Первый совет для родителей больных детей – исключить аллерген из рациона. Так, для людей, которые страдают неадекватными реакциями на белок животного происхождения, лучшим лечением станет вегетарианство. Но нужно помнить о том, что белок – важный компонент любого организма, поэтому перед принятием такого важного решения следует обратиться к диетологу, который поможет составить диету. В рационе мясной блок будет заменен на растительный. Например, вместо мяса употреблять сою и бобы.
В любом случае детям нельзя давать жирное мясо, потому что их желудок не сможет переварить пищу. В результате у малыша начнутся нарушения либо через некоторое время, либо через несколько лет. Это может проявиться в виде болезней желудочно-кишечного тракта.
Если аллергия возникает только на говядину, тогда родители должны покупать индейку или крольчатину, делать фарши с овощами, можно давать рыбу.
http://proallergiju.ru/www.youtube.com/watch?v=UW5ZxFDvjEU
Если признаки появились, а возможности обратиться к врачу нет, тогда нужно принять антигистаминные медикаменты, среди которых наиболее популярными считаются Диазолин и Лоратадин. Внимание! Родители обязаны тщательно ознакомиться с инструкцией перед тем, как дать препарат ребенку.
(Пока оценок нет)
Загрузка...